冬瓜のくずあんかけ ８月３日の晩ご飯

鶏肉使っちゃうけど、夏の中盤から後半になると食べたくなるのがこれ！
完全なマクロビメニューというわけではないのですが母が良く作ってくれたメニューなので、よしとしてます。どちらかというと薬膳食に近いかも。冬瓜は利尿作用があって腎臓の働きを助け、むくみを解消してくれるのです。
作り方はいたって簡単で、皮をむいた冬瓜を適当な大きさに切り、お鍋に入れて、その上に細切れの鶏肉（皮が多い方がより美味しい）を乗せてお酒とお水、塩少々を入れて火にかけて沸騰したらとろとろ煮込むだけ！お水はたくさんいれません。（冬瓜からいっぱい水が出てくるので）薄口醤油で味を調えて仕上げにくず粉を同量の水で溶いたものを回しいれて沸騰させて完成！針しょうがをのせてもいいですよ。とろとろでおいしーです。

*「薄口醤油で味を整える」という箇所が抜けていましたので追記しました。
太字の部分が訂正箇所です。