2月の花の会のお菓子 イチゴのチョコブッセとイチゴタルト

2月のikanika・平井かずみさんのお花の会はチューリップがテーマ♪
普段の野の花のしつらえとは一味違う、スタイリッシュなお花の会です。
私もちょっとだけ活けさせていただきました。

色とりどりのチューリップ。茎の色のやわらかな黄緑でとーっても春らしい。


お花がこんなにかわいいので、お菓子もやっぱり可愛らしく春らしく。
イチゴを使ったデザートを2種作ってみました。


ブッセのクリームは豆乳と玄米甘酒、イチゴソースを合わせています。
タルトは一度空焼きしたあと、これまた豆乳で作ったカスタードソースを敷いて
焼き目をつけた上に豆乳と玄米甘酒のクリームを乗せて、イチゴを乗っけます。