調べ始めのころの本

一昨年の今ごろ、とりあえず動物性タンパク質を除いてみただけの食事を作るようになったのですが、栄養面でのバランスが気になって何か体系的な考え方がないかと探し始めたときに買ったのが左の本。
他にもアトピー系のアレルゲン除去食、ベジタリアン料理の本やＨＰを調べたり、レシピを試したりしていたころです。
この本、とってもわかりやすいです。でも、この本を買った段階では他で調べたマクロビオティックの食べ物の制限や考え方がちょっと難しく感じられて買って読んでみただけで1年間くらいこの本のレシピは試していませんでした。

右の本は最近出たばかりのレシピ。こちらはよりやさしく具体的な内容です。
どの料理もおいしそうですよ。