6月お花の会のスイーツ

今月のikanikaさんのお花の会スイーツは夏っぽくアーモンドを使ってみました。
・ブラマンジェ フランボワーズソース
・豆腐チーズケーキ
豆腐チーズケーキはブラマンジェを作った時に出るアーモンドのおからをクラストに使ったおまけのスイーツ。ikanikaさんのお庭で採れたジューンベリーをいただいていたのでそれもクラストの上に散らして、フィリングを流し込んで焼いてみました。なんかおまけのほうがメインっぽくなってしまったｗ
最近ようやくスイーツを作るときに「構えなく」なってきました。以前はスイーツは特別に作るものという意識が強かったのですがそれが無くなってきたようです。

那須から届くお花もすっかり夏らしくなって軽く爽やか。白と緑のグラデーションの中にのぞく鮮やかな花が可愛いらしい。