KMA BasicⅠ２回目は調理実習、講師は中島デコさんです。
初めての生デコさん、ワクワクしつつKMAへ向かいました。
調理実習のメニューは
+基本の玄米の炊き方
+みそ汁
+小豆かぼちゃ
+ゆで野菜のサラダ
+かぼちゃの種ドレッシング
+フルーツゼリー
というスタンダード＆シンプルなメニュー。
デコ先生の気さくで明るい雰囲気のレクチャーの中、楽しく美味しく
調理できました（＾＾）
「こうしてね、私達の口に入る段階まで来られる子（お米）って凄い子なのよ」
「一度ね、お米を作るとすごく愛情が湧くというか、ありがたいなって思う」
レクチャーの中でのデコ先生の言葉、
ほんとに野菜のことを大切に思ってるんだなーと感じました。
言葉の端々に愛情が滲みでてます。
着々と授業は進み、かぼちゃの種ドレッシングの番に。
ローストしたかぼちゃの種をすり鉢であたりつつ
軽妙なレクチャーを続けられるデコ先生。
「質問があったら何でもいいわよ～」という先生のお言葉に甘えて
かねてより迷っていた事を思い切って質問してみました。
「玄米を洗う時も、今のようにすり鉢を使う時もそうなんですけど
右回りと左回り、陰陽ってどうなってるんでしょうか」
そう、文献によって人によって違う回転の陰陽の解釈。
そんでもって今まで何となく聞けずにいたんですよ、この疑問。
そしたらデコ先生、
「ん～ BasicⅠではそこまでやらなくてもいいかなって思って
あまり触れないようにしてたんだけど～」
ひ～!!すすすす すみません（＞＜；）ヲタな質問してしまいました。
「うん、でもね、すごーく大事な事なのよ。
そうねえ、そうやって自分でどっちかな、今日は右でやってみたけど
どうなんだろう？って考えながらやっていくのが大事なのね。
うん、色々試してみてね。自分が信じた方向へ回すのよ～」
”自分が信じた方向へ回す”
これ 正しい、正しくないって物差しじゃないんだと目からウロコでした。
ちょっと頭でっかちになってるのかな。
ああやっぱり教室に通えてよかった。。。先生、ありがとうございます。
ということで、今日の味噌汁も自分が信じた方向へすりこぎを回しています。
ごりごり。
