蒸し野菜 ６月５日の晩ご飯

今日はあれこれ野菜を集めて蒸し野菜を作ってみました。
新玉ねぎ、ラディッシュ、ズッキーニ、ベビーコーン、アスパラ、グリーンピースです。
ベビーコーンのおひげ、昨日思いついて茹でてみたらすごく美味しかったので今日もそのまま蒸してます。とうもろこしの甘味と夏の草の香りがしますよ～
こちらは野菜のコンソメ。写真ではわかりにくいと思いますが、温かいコンソメスープの中にコンソメゼリーのあられ切りが入ってます。ゼラチンを使ったゼリーではこの技はできませんよぅ。
視覚的にはっきりゼリーが入っているとわかるように工夫するといいかも。