2月1日のお弁当の車麩を使ったおいしいおかずです。
材料
車麩…2枚
にんにく…１かけ
しょうが…１かけ
だし汁…3カップ
しょうゆ…大さじ１
作り方
１ にんにく、しょうがは薄切りにする。
２ だし汁としょうゆ、１のにんにく、しょうがをボールに入れて混ぜ、車麩を浸してしっかり戻す。（15分くらい）
３ 車麩を軽く絞ります。つけ汁は捨てずに取っておいてね！
車麩の両面に片栗粉をまぶします。
４ 180度の油で車麩を色よくからりと揚げます。
５ ２のつけ汁を鍋に入れて煮立て、４の揚げた車麩を入れて中弱火でよく煮含めて出来上がりです。
参考レシピ：シンプルマクロビオティック 玄米でおうちゃくダイエット
オレンジページ ISBN: 4873032784
