
今日は私はバレエ、夫は残業でかなり遅い時間に帰宅してお腹がぺこぺこ!
こんな時は手っ取り早くパスタです。
+旬の野菜でペペロンチーノ
(ごぼう・きゃべつ・玉ねぎ・にんにく・鷹の爪)
+かぼちゃと玄米のポタージュ
+サンドライトマトと野菜のなんちゃってラタトゥィユ
かぼちゃと玄米のポタージュは以前たくさん作りすぎて冷凍してあったもの。
なんちゃってラタトゥィユも作り置きしてあったものです。
パスタはシャトルシェフに任せてその間に野菜を切って
炒めてパスタと絡めれば出来上がり!
作り置きのおかずがあると助かりますね(^^)