黒米うどん １０月１７日の晩ご飯

風邪の回復期でまだ重たいものは避けたほうがよさそうです。
夫のリクエストで今日も温かい麺類になりました。
この「紫式部」といううどんは小麦粉に黒米の玄米粉が練りこんである商品でお料理教室で先生がよく持ってきてくださるものです。つるりんとした食感で、のど越しがよく食べやすいんです。
寒いし、体を中から温めましょうということで、けんちん風の出汁を葛粉でまとめてあんかけにしてみました。
デザートのりんごも葛煮にしてお腹もいたわってみましたよ。

＋黒米うどんのけんちん風くずあんかけ
＋小豆かぼちゃ
＋りんごの葛煮
＋ぬか漬け
でした。