マクロビガールの
ブニャンシカさんのところで見つけたベジ・ゴルゴンゾーラでペンネの晩ご飯を作りました。
ブニャンシカさんのレシピを元にちょぴっと変更。
+炒ったかぼちゃの種 大さじ2
+豆乳 大さじ1
+梅酢 大さじ2
+白味噌 小さじ1/2
+水切りした木綿豆腐 1/2丁
+塩 少々
+もちきびペースト 大さじ1
をミキサーにかけて出来上がり。
かぼちゃの種のつぶつぶがゴルゴンゾーラの様です!ほんとです!
ゆでたてのペンネに絡めてこしょうを振って完成なのですが、
温まったソースの香りが
ものすごくチーズです。
オットも「すごーい!ほんとにチーズだ!!」と大絶賛。
もちきびのペーストはあってもなくてもかまわない感じでした。
それにしても、なんでこの材料でゴルゴンなのか。
胡桃+梅酢、ゴマ+梅酢、かぼちゃの種+梅酢、種子と梅酢の組み合わせって面白すぎます~。